莽子火锅

莽子火锅品牌介绍

莽子火锅是一家以经营重庆火锅为主，发扬巴渝“辣文化”特色的大型全国火锅连锁餐饮品牌，创始人周丽。莽子火锅在上海、合肥、南京、武汉、西安、苏州、南通、潍坊等城市和地区拥有百余家加盟餐厅。

公司主打“网红级”菜品，拥有特色“十二头牌”，包括一米肥牛、九秒脆毛肚、鲜活牛蛙、金牌牛仔骨、爽脆黄喉等。

民国年初，重庆山城。群山林立，江河纵横，交通似蜀道，货运物流只能以河运为主。每当载客运货，遇河流湍急，大船需要前行时，就不得不靠人力拉船而行，与激流拼搏，艰苦耐劳，人定胜天，形成独特的“莽”式风格。

当时码头是船夫、力工聚集之地，人数众多，第一批山城人民便发觉了这其中的商机。于是他们以扁担为生，一端挑泥炉火具，一端置精致火盆，盆内煮食物拌以独配卤汁。码头上、桥头边，凡是劳工集聚地段，都有挑着扁担、唱着吆喝的。“虢氏”便是这走街串巷的一员，因其卤水以鲜香麻辣口味掩盖“下水”之物的腥气，广受船工的好评。

莽子火锅加盟品牌故事

民以食为天，独特的时代背景下，“水八块”应运而生。

所谓水八块，以洋铁制锅，锅内隔开八格，锅下置炉灶、生小火，火锅的形式有了质的飞跃，吃的时候，每一个人占一格，加酌料，烫牛肉、牛心、牛肝、牛肺、牛肠等……价格大约为一个铜板八片牛肉，称为‘水八块’”。

其中水，即下水，泛指牛等牲畜的肺、肚、肠、胃等下水之料。原本重庆朝天门是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，将内脏弃之不用，勤劳节约的山城人民就将其捡回煮熟食用。

八块则有两层含义，一是指吃的形式，用锅分八格，一人一格，秋毫不犯，这种格子形式的火锅在今天的火锅餐馆都能随时可见;二是指价格，一个铜板值八片。

上世纪20年代，挑担子模式被搬进了大堂，并取名“虢记”。至此，挑扁担模式逐渐被大堂取代，并一路走来发扬光大。

随即战火纷飞，“虢记”并不能幸免，但后代却一直保存着当初的秘方并不断改良，没有使其沉沦在历史的长河中。

新时代来临，南山喃创始人周丽女士在重庆接触了“虢记”，折服于独特的辣、鲜、精、烫。对于寻找合作伙伴的周丽女士来说，鲜辣的口味满足了所有的期待，多次沟通洽谈之后，最终确定了合作事宜。

周丽女士经常用一句歌词形容自己的人生，“借我孤绝如初见 借我不惧碾压的鲜活 借我生猛与莽撞不问明天“!“莽”式风格，敢为天下先。

2013年，全新品牌“莽子火锅”创立，并于周丽女士的家乡安徽合肥，成立了第一家店，开启了“莽子火锅”新篇章!

莽子火锅加盟发展历程

2013年9月

第一家莽子火锅在安徽合肥开业，“莽子火锅”品牌正式成立!

2014年

合肥北城、合肥保利、铜陵、芜湖4家直营店陆续开业，业务版图在安徽省布局!

2015年

安徽南山喃餐饮文化管理有限公司成立，同年创立“莽爷火锅”品牌，搭建品牌矩阵!

2016年

正式开放加盟合作，全国化渠道布局正式开始。

2017年

品牌升级形象店“莽子火锅旗舰店”开业，当月营收即破百万!同年创立麻口、茶芝间、串子铺、億签品牌，品牌矩阵初具规模!

2018年

南京店、苏州店、南通店、潍坊店等地区数十家门店陆续加盟。年底，“莽子火锅”品牌加盟店超过100+店， 旗下品牌加盟总数超过150+店!

2019年6月18日

“莽子火锅大戏院”开业，全新升级的“莽子火锅大戏院”品牌成立，开启国潮文化新纪元!同月，莽子火锅合肥南一 环店单店营业额累计突破8000万!

莽子火锅加盟优势，打开财富大门 等你加入!

品质优势

新品研发，高频高效

独门菜品，创意设计

质量稳定，品质严选

供应链优势

中央库房，成本控制

风向预测，智慧供应

人无我有，人有我优

服务优势细致周到，积极主动

专业管理，宾至如归

持续创新，优质服务

团队优势

目标清晰，诚信务实

分工明确，高效利他

价值认同，团队归属

莽子火锅加盟支持,连锁模式 复制成功

1、品牌是一个连锁化的健康加盟品牌,品牌已经立足市场很多年了,拥有完善的加盟政策和流程,与加盟商之间有着良好的关系,而且是,品牌已经成立了专业的加盟管理团队,对品牌和加盟商进行持续有效的科学管理.

2、地址评估 品牌会为加盟商提供全方位专业的选址咨询,对加盟商的店址进行全方位的评估.

3、营建支持 品牌为帮助加盟商创新性的设计,而且会帮助加盟商提供一个餐厅动线的规划,帮助加盟商销售解决问题,为加盟商提供资源.

4、系统培训课程 品牌加盟商,会享受到品牌提供的培训课程,这个培训课程都是科学有效的.

5、营运管理及支持 不管是新店的开业还是日常的管理,总部都会为加盟者提供全方位的支持,帮助加盟者轻松开店,顺利成功.

6、市场策划和宣传为了进一步的提高品牌的知名度,品牌会策划促销活动,帮助加盟商和品牌能够打开市场,提高市场的占有率,使更多的人了解品牌.

7、统一的采购和配销 为了进一步的为消费者和加盟者,提供物美价廉的商品,品牌实行统一采购,可以以较低的价格,买到诚心如意的原料.

莽子火锅加盟问答

1没有做火锅餐饮的经验能开店吗?

没有经验，所以加盟才是最优解，市场竞争压力大，能生存下来的离不开成熟品牌的运营支持，合作共赢，互惠互利。

2公司在全国有多少家店?

10家直营店，安徽省内50家店，覆盖全国60个地区，截止到2019年初全国共100家门店。。

3什么样的合作模式?

合伙式加盟，总部从店铺前期选址到店铺开业全程帮扶，运营后的人员培训、物流采购、推广营销等由总部专业团队全程指导。

4开店需要什么条件?

首先，需要您有一定的资金承担能力，良好的资信是合作的基石;其次，办理的工商、卫生、消防证书可到项目地办理，我们全程有专业的项目顾问全程陪同支持，完全不需要担心。

5加盟费多少?

莽子火锅大戏院加盟费是根据不同区域，不同面积来衡定的，您可以来电或留言，由莽子火锅项目顾问给您详细介绍。

6投资预算，回报率分别是多少?

一家300平方的莽子火锅大戏院，除房租外，投资约100万(含加盟费)上下，根据人均消费、人流量的区别，回本周期约为6~10个月。实际情况受影响因素较多，根据具体的地域、店铺面积、店铺市口有一定的差异，您可以来电或留言，由莽子火锅大戏院专业团队为您做效益计算。

莽子火锅加盟条件

财务状况

具备一定资金实力，资信良好，自然人或法人

战略思维

对餐饮业或火锅行业有一定的规划、清晰的认知，有一定的管理经验

营销策划

配合公司执行节假日、优惠活动等营销策划活动并精准执行

运营团队

完善的团队，保障日常运行

莽子火锅加盟流程

1、合作商通过招商广告等途径，了解到加盟信息、初步咨询。

2、合作商提交资料及申请表，审核通过后安排考察莽子火锅总部和直营店现场考察。

3、全部通过后签订合作合同，确定合作关系。

4、店铺选址、商圈分析。

5、在莽子火锅总部的指导下完成建店计划，完善管理流程，制定开业计划。

6、订货付款：人员招聘、公司发货、店面铺货、公司培训、技术支持：、装修设计： 装修施工。

7、经营试营业：经营店隆重开业、莽子火锅总部持续不间断管理、技术督导和支持。