从4元柠檬水到千亿市值，“低价战神”蜜雪冰城还能加盟吗？

蜜雪冰城的创业之旅

“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜~”


从洗脑广告神曲、蠢萌雪王IP到坐拥4.6万家门店，港股上市的茶饮行业“断层C位”，为何蜜雪能够凭4块钱的柠檬水、2块钱的冰淇淋，在如此内卷的茶饮行业一路杀出重围？一年卖出10亿杯，开店数量更是与第二名拉开3万多家店的差距。甚至在今年315爆雷的情况下，还能获得大批消费者的拥护。

今天就来和大家深扒一下“蜜雪冰城”。看看雪王如何紧抓下沉市场，依靠病毒式开店，成就如此庞大的商业帝国，成为现象级的茶饮品牌。

薄利多销，打开市场

今年1月1日港交所上市，即破千亿市值。这就是很多人瞧不起的，靠卖4元柠檬水，从城中村起家的蜜雪冰城。创始人张红超从1997年大学时期在郑州开始创业开了家“寒流刨冰”，2000年“蜜雪冰城”品牌诞生，2006年蜜雪的王牌产品新鲜冰淇淋诞生，定价1元，迅速火爆市场。2007年蜜雪开始开放加盟。到了2018年蜜雪冰城，正式启雪王的品牌形象，加上“你爱我我爱你的”魔性洗脑歌，形成强大的传播公式，雪王这个IP持续发力，通过和各种IP打架出丑的搞笑行为，在自媒体平台获得大量流量，蜜雪品牌得到极大曝光，让这个接地气的品牌一下打开全国知名度。

积极扩张，抢占下沉市场

一直坚持“薄利多销”的蜜雪，作为茶饮行业的“低价战士”一路高歌猛进狂揽市场份额，靠的不仅仅是低价和营销，更是背后的模式和供应链在发力。蜜雪冰城作为典型的加盟模式的品牌，它收入大头并不来源于卖奶茶，而是来自于向加盟商卖商品和设备，以及收取后续的管理费。2024年，茶饮门店总数最多的蜜雪冰城收入最高，达248.29亿元。向加盟商“卖商品和设备”的收入占比，超过97%。这意味着，加盟商及加盟门店越多，公司的收入就越高。

大家要知道茶饮企业的最大成本是从供应商手里采购原材料，为了追求利润，企业通常是两手抓：一边继续开店扩大规模，获取采购时的议价权，优化利润空间；另一边掌握产品的定价权，保证产品的利润空间。

作为下沉市场的“价格屠夫”，蜜雪为了掌握主动权，发力供应链，自建工厂、自建供应链，自产核心原材料，被业内视为供应链垂直整合的标杆，完成了品牌的商业闭环。此前，蜜雪冰城几乎掌握了国内柠檬的定价权，并在国内有5个生产基地，从糖到吸管、杯子，都由自己生产。2024年，它将触角伸到奶制品，和君乐宝合资建设“雪王牧场”，拓展鲜牛乳供应链。这就是为什么蜜雪能够定出对手难以企及的价格，却依然有客观的利润的原因。

蜜雪现如今已经成为中国市值最高的本土餐饮品牌，那想要开一家蜜雪冰城，大概需要多少费用呢？加盟费分为3档，省会城市1.1万元，地级市9000元，区县乡镇7000元，管理费7800元，培训费2000元，首批原材料6.7万元，地区设备8万元左右，公司统一装修，35平的店铺装修费用8万元店面使用面积是25平米以上，门宽2.7米以上，要求要有上下水和三相电。同时还要求加盟商手里预留10万的备用金。门店综合毛利在55%~65%，加盟合同4年一签，到期后续约需要重新装修。加上房租、人工、水电这些费用，大概在40万元左右。你觉得投资一家蜜雪冰城赚钱吗？

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