贴脸开店：霸王茶姬与茶颜悦色的“长沙巷战”

U88编辑部 · 2025-07-11 17:00:00 来源：U88编辑部 61

当机自动化设备8秒一杯轻乳茶，老师傅还在手作奶油顶时，长沙五一广场的奶茶江湖早已杀成红海。霸王茶姬带着“贴脸开店”的狠劲，在茶颜悦色大本营外竖起战旗，用全自动设备碾碎传统工艺；茶颜悦色却用“三次排队核销”的慢哲学守护匠心，把《红楼梦》的雅致刻进每杯茶里。这场效率与情怀的较量，让消费者在两家商战的狂欢中，见证了资本狂潮下两种价值观的奇妙碰撞——到底是科技解构文化，还是匠心对抗规模？

（一）商战一览：从“视觉霸权”到“空间殖民”

2025年7月，长沙五一广场的奶茶江湖再掀波澜——霸王茶姬带着野心和欲望再战长沙市中心，城市旗舰店强势登入五一广场，贴脸茶颜家族大本营的正对面，两大品牌正面硬刚隐多方围观。更有趣的是新开的霸王茶姬旗舰店左下方还“藏着”一个小茶颜，成功形成“你中有我”的荒诞景观，网友调侃道“买完茶颜去霸王等核销，完美闭环”。

还有网友透露，霸王茶姬不是第一次想和茶颜悦色正面硬碰硬了，之前霸王还是无名小卒的时候，就曾在茶颜家族附近开过一家店，可惜当时品牌势能不足，打不过长沙“地头蛇”茶颜悦色，在激烈的商战中倒下了。

如今霸王茶姬又卷土重来，卯足劲租下更大的门店和茶颜较劲，是要在长沙把当年输的夺回来。怪不得网友说“恨比爱长久”，更有甚者嗑起了两家的cp“你爱我，我爱你，好朋友就要在一起”，看热闹不嫌事大的网友甚至提出“直接出个联名，就叫姬颜巧合吧”，引得这场茶饮品牌较量的讨论声量越来越大。

这场看似偶然的“物理入侵”，实则是两家品牌从产品、空间到资本逻辑的全面博弈缩影。

（二）背后的舆论战：当“碰瓷”变成“真香”

霸王茶姬在长沙开城市旗舰店之所以有这么多讨论，还在于两个品牌一直以来的暗暗较劲，开店行为背后是两个品牌的扩张和舆论战。

【1】争议：道德绑架与资本围剿

这次有网友批判霸王茶姬“碰瓷营销鼻祖”，从2024年广告中“杜甫骑脸”的视觉争议，到如今物理入侵茶颜悦色腹地，被茶颜粉丝怒斥为“资本用钱砸情怀”。社交媒体上，“抵制霸王茶姬”话题阅读量一度突破2亿，网友直言：“茶颜是长沙的魂，资本凭什么用奶茶绑架文化？”

一直以来茶颜悦色都是以沉默应对，但创始人吕良在内部信中强调：“我们不会为流量妥协文化底线。”而霸王茶姬创始人张俊杰则回应：“商业竞争本就是你死我活，谈情怀不如看效率。”

【2】舆论的转折点：排队经济学改写战局

慢慢的有消费者“觉醒”了，自霸王茶姬旗舰店在长沙开业后，网友发现一个魔幻现实——霸王茶姬门店成了在茶颜排队取餐的顾客免费等位区。这都是由于茶颜悦色坚持“三次排队核销”，即顾客下单后要先排队核销，再排队取餐，买一次奶茶，最多要排三次队，高峰期单杯制作时间甚至要长达15分钟，而霸王茶姬凭借全自动设备可以实现“5分钟取餐”。毕竟长沙的天气那么热，在茶颜下完单可以到茶姬边吹空调边喝奶茶，多惬意啊！

于是一瞬间各大社交媒体涌现大量“反向安利”：“买完茶颜排队时，隔壁霸王5分钟就能拿到，这波操作我愿称之为《反卷公约》！”“茶颜教我做人要精致，霸王教我做事要效率。”

【3】舆论变成“真香现场”：嗑起了cp

虽然茶颜官方给出的说法是，希望消费者喝到新鲜的奶茶，在某种程度上这是品牌匠心的体现，把产品品质放在第一位，给顾客最佳的产品体验。但是，这是以顾客更复杂的排队流程为代价的。特别是在夏天，热得满头大汗的时候想马上喝到一杯冰冰的奶茶，却要排队等这么久，这样一对比，还不如去隔壁的霸王茶姬，只要坐着等几分钟就能喝到奶茶了。

有了这么一个突出的对比，再加上霸王茶姬对茶颜悦色一直以来的死缠烂打，网友们看出感情来了，大家一改往日“茶姬碰瓷”的负面评价，纷纷嗑起了CP，直呼“你爱我，我爱你，好朋友就要在一起”。

还有人希望两个品牌不要再打了，干脆一起搞联名吧，CP名都取好了，“姬颜巧合”听起来很有欢喜冤家内味儿。每周一次的“友商对标日”也不错，只要让消费者受益就行。

【4】霸王开始营销：摧毁茶颜防线

这次，霸王茶姬城市旗舰店开业，配合巨型奶茶杯空降长沙地标商场IFS国金中心，宣誓进军长沙的野心。此前，霸王茶姬就以首杯5元、明星见面会等营销策略不断拓展长沙市场，品宣上更是进入芒果Tv和中南林业大学、湖南工商大学等地方举办小型活动，在长沙半程马拉松、时装周和于文文演唱会等大型活动中频繁刷脸。为了进军长沙，霸王茶姬在营销上“下足了功夫”。

作为两大新茶饮代表品牌，茶颜悦色和霸王茶姬都有其营销“必杀技”。茶颜是最早以鲜奶茶出圈的品牌，品牌营销上注重与粉丝的双向情感互动，对自身热点、抄袭等敏感话题趣味幽默回复以“真性情”圈粉。霸王茶姬早起以平价茶颜杀出重围，迅速抓住茶颜不出长沙的市场需求，快速席卷全国，凭借快速扩张、超级单品和数字化营销弯道超车。

（三）蹭热度教科书：霸王如何吃透茶颜红利？

2017年，当霸王茶姬创始人张俊杰在昆明开出首店时，他或许未曾想到，这个模仿茶颜悦色的新品牌，会在七年后完成对“白月光”的降维打击。

【1】产品复刻：鲜奶茶的“抄袭”

霸王茶姬的“伯牙绝弦”直接挪用茶颜的“幽兰拿铁”“声声乌龙”命名逻辑，甚至将茶颜的“茶+奶油顶”结构拆解为“原叶茶+奶沫”，试图用“平替版”收割用户心智。

同时利用视觉绑架的策略。早期霸王LOGO与茶颜高度相似（均采用古典人物插画），门店设计复刻茶颜的“活字印刷+竹编灯笼”风格，连员工围裙图案都如出一辙。消费者直言：“进店前以为是茶颜分店，点单才发现是霸王。”

面对盘踞长沙不肯往外扩张的茶颜，霸王茶姬嗅到了鲜奶茶巨大的市场，打着“平替茶颜”的旗号，开始快速扩张。虽然扣着一顶山寨的帽子，但耐不住消费者对鲜奶茶的追捧，霸王茶姬快速崛起，极尽收割茶颜打下的鲜奶茶“江山”。

【2】加盟闪电战：用资本杠杆碾压直营

霸王的15天拓店神话。霸王通过“直营+加盟”双轨制，2024年单月新增门店超1000家（茶颜全年仅开300家）。加盟商只需承担租金和装修费，总部提供从供应链到营销的全套方案。

其实，在攻入长沙之前，霸王茶姬已经在湖南周边布局多年，准备充分。据了解，霸王茶姬在湖北、重庆、江西、广东等地已开设多家门店。去年一月长沙虽才开首家，但速度很快，目前已经开出超过60家门店。可见，霸王茶姬为了攻下长沙，采取了“农村包围城市”的品牌扩张策略。

【3】弯道超车：霸王茶姬的逆袭

当霸王茶姬以"农村包围城市"策略攻入长沙时，茶颜悦色还在用手工奶油顶守护着最后防线。如今这场较量已演变成资本与规模的降维打击：截至2025年，霸王茶姬全球门店突破6000家（茶颜仅700+家），覆盖全国234个城市及东南亚市场（茶颜超60%集中在湖南），霸王茶姬净利8-10亿元（茶颜净利5亿元）。更致命的是，这个曾被嘲讽"山寨茶颜"的品牌，2025年4月登陆纳斯达克成为新茶饮第一股，市值超150亿美元，而茶颜悦色仍困在区域直营的围城里。

霸王用加盟闪电战撕开市场缺口——加盟商无需参与管理，总部提供从供应链到营销的全套方案，2024年仅在北上广深就拓店了696家，相当于茶颜全年总开店量的2倍，这还没算霸王茶姬在其他城市的开店量。当茶颜还在为5步1店的密度沾沾自喜时，霸王已通过"直营+加盟"模式让加盟店成为印钞机，超过90%营收来自加盟体系。这场战役的终局，或许正如网友戏言："茶颜教会我们匠心，霸王教会我们资本"——一个守着文化孤岛，一个吃透商业法则，新茶饮的江湖究竟容不容得下两种生存哲学，还得看两家后续的“战况”。

【4】创始人理念不同：决定了长期战略的差异

霸王茶姬:

90后创始人张俊杰经历传奇，从流浪儿到百亿总裁，成功都源于他十足的闯劲。他深知，要想在竞争激烈的茶饮市场中脱颖而出，就必须有独特的品牌文化和产品特色。于是，他借鉴了茶颜悦色的成功经验，用花旦脸谱作为品牌1ogo,将国潮和健康融入品牌文化，同时模仿GUCCI、迪奥等大牌设计，提升产品的品质和形象，于是有了霸王茶姬。同时他主张“先战略后业务”，引入3C/八T人才(如华为前财务总监)，目标全球化，才有了现在霸王茶姬上市。

茶颜悦色:

70后创始人吕良多次创业失败后“保守守业”，拒绝资本扩张，称“宁可放过不可走错”。

都说创始人的性格决定公司的命运。也许正因为创始人张俊杰曾经一无所有过，所以更渴望成功，更想把品牌做大，有搏一把的魄力。霸王的迅速扩张也就成为公司策略，不断吹响前进的号角，才有了现在霸王的逆袭。

（四）茶颜和霸王的产品差异化

【1】产品制作

霸王茶姬：

霸王采用科技驱动，用全自动机器快速泡茶（8秒出杯），通过技术追踪茶叶来源，误差率仅0.2%；同时简化选择，主打原叶鲜奶茶（占80%），减少配料种类，标准化率超90%；看准现在的绿色健康概念，推出低糖、零反式脂肪酸产品，杯身标注热量指数，吸引注重健康的年轻人。

茶颜悦色：

茶颜一直坚持手工制作，用鲜奶现萃+手工打奶油，每杯需3-5分钟，师傅需3年经验；同时注重文化加持，产品名均取自《红楼梦》（如“葬花吟”），包装用故宫名画授权；主推地域特色，在本地取材，有90%原料来自湖南，主打“湘茶”特色，强化地域认同。

【2】资本和情怀

霸王茶姬：

霸王的加盟生态一直都主张设计“风险共担”机制，加盟商投资需80万以上，但总部承诺年化收益15%；同时采用数字化统治，利用AI选址系统+实时销售数据看板；霸王还有全球化的野心，海外门店156家，计划2025年进军北美，喊出“让世界喝中国茶”。

茶颜悦色：

茶颜一直以来都只有直营，90%门店集中湖南，单店服务半径不足500米，夸张的说可以5步1个茶颜，供应链效率低下；同时茶颜对文化执念非常执着，拒绝开放加盟，坚持“五步一店”加密布局，但2024年长沙以外市场贡献率仅12%；茶颜还有自己的多元化品牌，推出咖啡品牌“鸳央”、零食集合店“硬折扣”，试图用副业反哺主业。

其实本质就是，霸王用资本解构文化，以效率碾压情怀；茶颜用文化绑架用户，以坚守对抗规模。这场博弈没有输赢——霸王用5年走完茶颜10年路，但单店日均销量仅54万元（茶颜82万元）；茶颜守住了“手作温度”，却困于区域化与标准化的矛盾。

（五）茶颜和霸王背后的文化隐喻