预制菜行业迎来新一轮发展浪潮 企业加速布局多元化市场

最新数据显示，2025年全国预制菜相关企业已超7.3万家，行业规模持续扩大。春雪食品、仙坛股份等企业上半年业绩亮眼，其中仙坛股份预制菜品营收同比增长42%，春雪食品通过新增生产线将年产能提升至13.6万吨。市场呈现三大新趋势：乡村宴席和酒店场景加速渗透，海外市场成为新增长点（仙坛股份首销非洲，三全食品投资13亿布局澳洲生产基地），以及产品结构优化（小龙虾等传统大单品降温，企业转向虾滑、烤肠等新品开发）。尽管冷链物流完善（2024年冷库总量达2.53亿立方米）助推行业发展，但市场同质化竞争加剧，企业需持续创新以保持竞争力。